簡単らくらく！オレ好みの干し芋★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもを流水でよく洗う。（皮付きのまま焼き芋を作るので、皮が剥けない程度にたわしで洗います）
2. 2 さつまいもをオーブントースターで180℃で10分焼き、再び流水をかける。それをぬれたままアルミホイルで包む。
3. 3 ２をオーブントースター180℃で30分程度焼く。アルミホイルの上から触って柔らかくなっていれば焼き芋の完成。途中で上下の向きを変えるといいです。
4. 4 ３が冷めたらアルミホ イルをはがす。さつまいもを２㎝程度の厚さに切り、ザルや野菜干し用の網に並べる。繊維にそって切った方が切り口がキレイです。

   

5. 5 4を風通しと日当たりの良いところに干す。干す場所と気候にもよりますが、写真は冬の室内で5日間干しました。

   

6. 6 好みの堅さになったら完成。冷凍保存するのがおすすめです！芋同士がくっついて凍らないように、一つずつラップで包むか、芋同士を離して包んでジッパー袋で密閉して冷凍します。
7. 7 食べる直前に電子レンジで10秒加熱するか、室温に戻してから食べてください。保存期間は冷凍で１カ月程度です。