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炊飯器で炊くだけ!トマト缶でチキンライス レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
炊飯器で炊くだけ!トマト缶でチキンライス
  • 300円前後

材料を入れて炊くだけ!簡単に作れるチキンライスです。

作り方

  • 1

    下味を作り、鶏肉を小さめの一口大に切り、そこに10分以上漬ける。
    (砂糖とマヨネーズが鶏肉をしっとりさせてくれます。)

  • 2

    野菜は全てみじん切り、しめじは石づきの部分を取りほぐす。

  • 3

    お米を研ぎ2合の線まで水を入れ、大さじ4の分水を取る。
    そこにトマト缶を大さじ4、塩を小さじ2加えてかき混ぜる。

  • 4

    お米の上に、バター、コンソメ、鶏肉、野菜、キノコの順で乗せ、このまま炊飯スタート。
    具材に火を通すため、混ぜない。

  • 5

    (↑下味の水分は入れないで鶏肉だけを入れてください!)

  • 6

    炊き上がったら塩コショウで味を整え、チキンライスの完成!
    お好みであらびきブラックペッパーや粉末バジルをふっても◎

  • 7

    オムライスじゃなくても…
    熱々のスキレットに盛り付けて、粉チーズをかけて食べるとお焦げが美味♡

きっかけ

材料を揃えるだけで簡単にチキンライスを作りたくて考えました。
フライパンを使わずに済むのでとても楽チンです。
また、ホカホカのご飯を1人前ずつ炊飯器から出して作れるので、これで作るオムライスは格別です!

おいしくなるコツ

炊飯は普通の炊飯モードで大丈夫です。
あっさり仕上げましたが、ケチャップがお好きな方や、味が薄いと感じる方は、炊き上がったものに好きなだけケチャップを混ぜて頂いてOKです!
野菜はあらかじめ軽く炒めてもOK!
きのこは他のきのこでも◎

レシピID: 1900015574

公開日:2018.10.22

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