玄米茶の茶飯 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 米 ２合
- 水 ６００ｃｃ
- 玄米茶葉 ２５ｇ
- ☆酒 大さじ２
- ☆めんつゆ 小さじ２
- ☆塩 １ｇ
- 白すりごまor白炒りごま（省略可） 大さじ１～２
作り方
- 1 お米を研ぎ、ザルに上げて３０分程おく。
- 2 分量の水で湯を沸かし、８０度位まで冷ます。
- 3 ②と玄米茶葉で、お茶を淹れる。（２～３等分した茶葉をお茶パックに入れて、抽出すると楽です。）
- 4 炊飯器に①と☆印の材料を入れ、内釜の目盛まで③を加えて炊飯する。
- 5 炊飯後、ヘラを内釜の側面に沿って一周させ、底から持ち上げるように混ぜほぐし、１０分程、蒸らす。
- 6 白すりごまを振り入れ、全体を混ぜる。（※炒りごまの場合、フライパンで軽く炒って冷ましたものを、手のひらですり合わせるようにして振り入れると香りが立ちます。）
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- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯
- 料理名
- 茶飯
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簡単が一番！2023/03/28 21:44
参考にさせていただきました
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※所要時間の目安に、浸水時間や炊飯時間は含まれていません。