簡単☆大根の塩麹漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
大根を食べやすい大きさに切る
-
2
大根をビニール袋にいれる。
そのまま計りの上にのせ、10%の塩麹を入れる
(10%は右一桁を除いた重量になります
例)198gなら19gの塩麹)
-
3
ビニール袋をモミモミして塩麹を全体に行き渡るようにする
- 4 ビニール袋のまま冷蔵庫にいれて、半日寝かせる
- 5 食べるときに、ビニール袋の上から、でてきた水分をギューっとしぼってから、器に盛る
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- 料理名
- 大根の塩麹漬け
ひらりぃー
夫、2歳の息子の3人で暮らしている30代主婦です☆
普段の食事は魚・野菜料理中心、乳製品なし、できるだけ無添加！！アトピー体質のため(^^;
だけど手軽においしいものを食べたいので、いろいろ研究中です♪
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