おでん！ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鍋に水をはり、水にこんぶをつけておく。
具材を適当な大きさに切る。 -
2
大根は隠し包丁を入れて、下ゆでする。
こんにゃくも下ゆで。今回はアク抜きの白玉こんにゃくなので不要でした。 -
3
こんぶは漬けておいた水ごと鍋に入れ沸騰するまであたためる。
こんぶだけ出して太さ2cmにカットして、結びこんぶとして具にする。 -
4
こんぶ出汁の鍋に調味料を入れ煮えにくいものから煮てゆく。
練り物などは後の方。
豆腐も煮すぎないほうがぷるぷるしておいしい。
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