ふわふわ＊ベビーカステラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに【A】の粉類を合わせて入れ、ホイッパーで空気を含ませるようにして混ぜる（これでふるう代わり）。
2. 2 別のボウルに【B】を混ぜ合わせ、粉のボウルに一気に加えてホイッパーで粉気がなくなるまで混ぜる。
3. 3 たこ焼き器を温めて薄く油をひき、生地を６分目まで流し入れていく。
4. 4 好みの具を入れる。
   （もちろん具なしプレーンもおいしいです）。
   ●コツ参照
5. 5 ふつふつと穴が開いてきたら一旦スイッチを切る。
   ※焦げすぎ防止。
6. 6 竹串などで２つを１つに合わせて、接着面を焼くようにして転がしながら焼く。
7. 7 焼けたら袋やタッパーなどに入れて蓋をするとしっとりします。
8. 8 冷めてもおいしいですが、レンジで軽くあたためるとふわっふわに戻ります。
   冷凍保存もOK
9. 9 【材料について】
   砂糖は上白糖を、豆乳は無調整のものを、油は太白胡麻油を使用しています。