なすとひき肉のカレー♪ レシピ・作り方
材料（4～6人分）
作り方
- 1 なすは、1センチぐらいの輪切りに、人参・玉ねぎは、みじん切りにする。
- 2 熱したフライパンにサラダ油を引き、中火で、なすを両面やく。鍋に移す。
- 3 ②で使用したフライパンに、挽肉を入れ、中火で、ポロポロになるまで炒め、玉ねぎ・人参を入れ炒める。②の鍋に移す。
- 4 鍋に入れた材料に、水を、ひたひたに入れる。沸騰したら、あくを取り、ルーを入れ溶かし、再び弱火で温め、とろみがついたら、出来上がり。
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