簡単！ちらし寿司レシピ・作り方

Name: 簡単！ちらし寿司
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: お米 ８合; 高野豆腐 2枚; 干し椎茸 6～7枚; 人参 １/2本; ちりめんじゃこ ４０ｇ; れんこん 5ｃｍくらい; ●干し椎茸の戻し汁 2カップ; ●しょうゆ 大４; ●砂糖 大８; ●みりん 大４; ●酒 大２; ●塩 小２; ゴマ 適量; 卵 ８個; 絹さや 適量

約1時間
500円前後

アランドロン３

具材は一緒に煮ることで簡単に出来ます。８人分と書きましたが、大人４人が二晩にわけて食べるほどの量です。

みんながつくった数 2 件

材料（8人分）

お米８合
高野豆腐 2枚
干し椎茸 6～7枚
人参１/2本
ちりめんじゃこ４０ｇ
れんこん 5ｃｍくらい
●干し椎茸の戻し汁 2カップ
●しょうゆ大４
●砂糖大８
●みりん大４
●酒大２
●塩小２
ゴマ適量
卵８個
絹さや適量

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1 お米をとぎ、いつもより少なめの水で炊く。
2 高野豆腐、干し椎茸は柔らかくなるまで戻す。高野豆腐は小さく切り、椎茸は細切りにする。
3 人参は３～４ｃｍの長さの細切り。レンコンは小さく細切りにする。
4 鍋に切った高野豆腐、干し椎茸、人参、レンコン、ちりめんじゃこを入れ、干し椎茸の戻し汁、ほんだし、●を入れ煮汁がなくなる位まで煮る。
5 絹さやはサッと湯がき細く切る。
6 薄焼き卵を焼く。フライパンにサラダ油をなじませ、薄焼き卵を焼き、粗熱が取れたら細く切っておく。
7 ご飯が炊き上がったら酢飯を作り、出来上がった具を汁気を切りながら入れゴマを入れ混ぜる。
8 ６をお皿に盛り錦糸卵、絹さやなどを乗せ出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

家庭でもおいしく作れるちらし寿司をぜひ。

おいしくなるコツ

砂糖は多めで甘すぎるほうが美味しくできます。

レシピID：1900002862
公開日：2011/05/08

印刷する

あなたにイチオシの商品

つくったよレポート（2件）

candypop114
2012/02/06 11:03

恥ずかしながらいつも「素」に頼ってました…ヽ(´Д`；)ﾉが、今回大成功♪これからは手作りでいけそうです☆ごちそうさまでした！
kkikk
2012/01/05 23:10

おいしーい！甘めのちらし寿司美味しいです♪味付け抜群ですね！美味しくいただきました！