茄子の味噌炒め レシピ・作り方

茄子の味噌炒め
  • 約30分
  • 300円前後
アランドロン3
アランドロン3
タレは多い目にした方が、おいしかったのでこの量です。ナスが苦手な人でも食べられますよ!!

材料(4人分)

  • なす 4本
  • サラダ油 少々
  • 味噌 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ1.5

作り方

  1. 1 ナスを乱切りにして、水につけて灰汁を出して、水切りをする。
  2. 2 フライパンにサラダ油を適量入れ、1のナスを炒める。
  3. 3 みそ・みりん・砂糖・しょうゆを混ぜ合わせたものを、2のフライパンに入れて、タレを茄子に絡ませて終了。

きっかけ

ナスはあまり好きではないですが、ナスの味をほとんど消すことが出来て、ナスの食感だけは残る誰にでも食べられる一品料理です。

おいしくなるコツ

タレを多めに作ると良い。白ご飯にめちゃくちゃ合うおいしい味になりますよ。

  • レシピID:1900000326
  • 公開日:2010/11/18
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カテゴリ
なす全般なすの味噌炒め
料理名
茄子料理
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