茄子の味噌炒め レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 ナスを乱切りにして、水につけて灰汁を出して、水切りをする。
- 2 フライパンにサラダ油を適量入れ、1のナスを炒める。
- 3 みそ・みりん・砂糖・しょうゆを混ぜ合わせたものを、2のフライパンに入れて、タレを茄子に絡ませて終了。
きっかけ
ナスはあまり好きではないですが、ナスの味をほとんど消すことが出来て、ナスの食感だけは残る誰にでも食べられる一品料理です。
おいしくなるコツ
タレを多めに作ると良い。白ご飯にめちゃくちゃ合うおいしい味になりますよ。
- レシピID:1900000326
- 公開日:2010/11/18
関連情報
- 料理名
- 茄子料理
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