【トロトロジューシー】ポークスペアリブの和風煮込み レシピ・作り方
材料（2人分）
- ポークスペアリブ 400g
- 塩こしょう 少々
- ■醤油 50cc
- ■酒 100cc
- ■みりん 100cc
- ■和風だし 小さじ1
- ■おろしにんにく 小さじ1
- ■おろししょうが 小さじ1
- 水 400cc
- サラダ油 少々
- 白ごま 少々
作り方
-
1
スペアリブに塩こしょうをまぶし■と一緒に揉み込む。
-
2
鍋にサラダ油を熱し、1のスペアリブのみを入れ各面に焼き目を付ける。
-
3
鍋に残りの■と水を加え火にかける。
沸騰したら落し蓋をして30分間弱火で煮込む。
-
4
スペアリブをグリルで焼き目が付くまで焼く。
残った煮汁は煮詰めてソースにする。
-
5
スペアリブを皿に盛って4のソースをかけ、白ごまをふったら出来上がり。
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- 料理名
- ポークスペアリブの和風煮込み
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nagano cooking company(*･ω･)
ナガノトシキ
クリエイター｜料理研究家｜食育ジャーナリスト｜おせんべい職人｜食品会社│30代兼業主夫
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