たまご巾着が入った♪あっさり塩鍋レシピ・作り方

Name: たまご巾着が入った♪あっさり塩鍋
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 豚バラ肉 200g; 鶏モモ肉 200g; たまご 2個; 油揚げ 2枚; ちくわ 4本; ■野菜; 白菜 1/4; 水菜 1束; 大根 1/2; にんじん 2本; 青ネギ 2束; キャベツ 1/4; しいたけ 4個; ■スープ調味料; お水 800cc; 鶏ガラスープの素 大さじ2; 塩 小さじ2; ニンニクチューブ 4cm; しょうがチューブ 4cm; お酒 大さじ2; 白だし 大さじ2

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約30分
500円前後

春野海

Recipe64
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たまご巾着が入った♪あっさり塩鍋
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〜『胃・脾』の調子を整えるしあわせレシピ！〜

材料（2人分）

豚バラ肉: 200g

鶏モモ肉: 200g

たまご: 2個

油揚げ: 2枚

ちくわ: 4本

■野菜

白菜: 1/4

水菜: 1束

大根: 1/2

にんじん: 2本

青ネギ: 2束

キャベツ: 1/4

しいたけ: 4個

■スープ調味料

お水: 800cc

鶏ガラスープの素: 大さじ2

塩: 小さじ2

ニンニクチューブ: 4cm

しょうがチューブ: 4cm

お酒: 大さじ2

白だし: 大さじ2

作り方

1

鶏肉、豚肉、野菜を食べやすい大きさに切り分けておく
2

油揚げを熱湯にまわしかけて粗熱をとり、ペーパーで水気を拭き取ったあと

菜箸で伸ばしていく。油揚げの上を切り混みを入れる
3

切り込みを入れて油揚げを開いたらそこに卵を入れる
4

卵を入れたら油揚げを結ぶためにちくわで結びます

※残ったちくわは鍋の具材へ
5

鍋にスープ調味料を入れる
6

①と④を鍋に入れて中火で加熱させれば完成です
7

残った鍋の汁で〆のラーメンに

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

【料理ポイント】・味は調味料の量で調整してみてください・〆のラーメンもおいしいと思います♪

きっかけ

【色彩効果】・たまご、油揚げ（黄）：喜びやユーモアを感じやすい色彩効果と言われています・水菜、キャベツ、ネギ（緑）：集中力が増し精神統一しやすい色彩効果があると言われています

公開日：2021/01/26

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このレシピを作ったユーザ

春野海はじめまして、春野海です(〃ω〃) 『食』から心身の豊かさを育み食卓を彩る色彩から『しあわせまかないレシピ』を作成しています毎日の自分と大切な人と一緒に美味しく食事することから始めカラーの知識を活かし食卓を彩りながら『食』を大切にしてみましょう！他のレシピはこちらから https://tabeiro.jp/