子どもの野菜たっぷり作り置きカレー。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回は旬のなすびが安価だったので、ナスを多めにしました。全て安価な旬のものです。大きさを揃え切ります。

   

2. 2 玉ねぎ→トマト→人参→なすび→鶏肉→きのこの順に入れ、最後に塩胡椒とローズマリー（かローリエ）をいれて、弱火で60分放置します。

   

3. 3 終わったら蓋をあけて、3分の2鍋に移し、子ども用のカレー粉をいれて、3分弱火でかき混ぜたら完成です。

   

4. 4 作り置き用なので、とろみがあるのを作りました。1歳後半なので、8食分作れました。

   

5. 5 作って次の日に食べる分までは冷蔵庫に、あとは冷凍庫で1週間で食べ切るようにしました。

   

6. 6 残りは、カレー粉をカレースプーン3杯くらいをいれ、私の弁当用に使いました。

   

7. 7 ちなみにカレールーはこちらを使用しました。一箱150gみたいです。