焼肉のタレdeコクのある黒チャーハン。 レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
FuuMi
焼肉のタレが余っており大量消費を考えました。タレを舐めながらこの味が活きる料理はと考えて、チャーハンにしてみました。これが大正解！焼肉のたれから別物に化けた！
材料（1人分）
作り方
-
1
中華鍋に油を入れ、ニンニクの芽みじん切りを中火で炒めます。
途中から強火にして温度が上がってきたら、ハムのみじん切りを加えます。 - 2 塩胡椒、一味唐辛子を入れ、しばらく炒めてから、卵を割り入れ、すかさず温かいご飯を入れてよく混ぜながら強火で炒めます。
- 3 全体が炒まってフライパンの焼き具合も最高になった頃、焼肉のタレを鍋肌に流し込み、そのまま数十秒待ちます。
- 4 焼肉のタレが焦げる寸前に全体とよく混ぜます。フライパンを時々返しながら、焼肉のタレを炒めつけます。器に盛り付けたら出来上がり。
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FuuMi
料理歴25年ほどの、料理男子です。FuuMiは、僕の名前と”風味”をかけて作りました。2018年度から単身赴任で東京から関西に移住。古民家を借りて、ほぼ毎日料理をしております。関西はガス（オーブンも）、東京の持家ではIHを使用します。お菓子の場合は重さをスケールで測りますが、料理の場合は目分量を分量化する感じですので、ザックリと捉えてください＜(_ _)＞。写真は愛猫で腹の上にいる”カリー”です。
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