名古屋名物　牛ホルモンのどて煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに★の調味料を合わせて置きます。

   

2. 2 こんにゃくは5mn厚さの短冊に切ります。

   

3. 3 この牛ホルモンを使いました。
   ボイル済みを使うと楽です。

   

4. 4 処理済みと有りますけど脂を除きました。
   脂は程よく残した方が美味しく出来ます。
   鍋にお水(分量外)を入れて沸騰したらホルモンを入れて
   2分位茹でます。

   

5. 5 ４の茹でたホルモンをざるにあけて水気を切って置きます。
   こんにゃくはお湯を沸かし１分位茹でてざるにあけて水気を切ります。

   

6. 6 鍋に☆の調味料、牛ホルモン、しょうが、こんにゃくを入れて火にかけ沸騰したらアクを取り、落とし蓋をして弱火で
   10分煮ます。

   

7. 7 ★の調味料を入れて30分煮ます。

   

8. 8 器に盛り刻みねぎをのせて出来上がりです。