ハート型を使った♡ハートの形の押し寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 温かいご飯を用意し、すし酢を回しかけたら、切るように混ぜ合わせます。うちわなどで、あおいで粗熱をとります。

   

2. 2 仕上げのときに使う飾りのサーモンをくり抜きます。ハート型のケーキの型よりも小さいサイズのものを用意してください。

   

3. 3 ハートの型の中にサランラップを敷き詰めます。少しくらいならシワになってもいいので形通りに敷いてください。

   

4. 4 3のハートの型の中に隙間ないようにネギトロを敷き詰めてください。

   

5. 5 4のネギトロの上に冷えた酢飯を詰め込んでいきます。

   

6. 6 型よりも大きいサイズのお皿を用意し、型からはずします。次のラップをそーっととります。

   

7. 7 6のネギトロのハートの上にとびっこをのせます。2で切り抜いたサーモンの大きさよりも大きめにのせましょう。

   

8. 8 とびっこの上の真ん中当たりにサーモンをのせます。その周りに小さめにカットしたブロッコリーをのせます。

   

9. 9 刺し身用サーモンを出来るだけ薄切りにし、小さめのハートの型でくり抜きます。

   

10. 10 くり抜いたサーモンの上に酢飯をギュッと詰め込みます。
    型にはめこんだら、そーっと型から取り出します。

    

11. 11 ネギトロのハートのまわりに小さいサーモンのハートを飾ります。

    

12. 12 完成です！