土井先生風♡里芋コロッケとネギ味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1 里芋はよく洗ってレンジ用耐熱ビニール袋に入れる。

   

2. 2 袋の口は閉めずにレンジに入れ、時々袋の向きを変えて600wで5〜6分加熱する。

   

3. 3 里芋が熱いうちに皮をむく。

   

4. 4 両手で挟んで平らに潰し形を整える。

   

5. 5 天ぷら粉に水を加えて溶く(小麦粉と卵の簡単代用)
   パン粉は食パン1/2枚をフードプロセッサーで粉砕して作っても良い。

   

6. 6 ④に⑤の水溶き天ぷら粉とパン粉をつける。

   

7. 7 160〜170度でこんがり揚げる。

   

8. 8 フライパンにごま油を熱しネギを炒め、味噌とみりんを加えて炒めて、ネギ味噌を作る。

   

9. 9 コロッケにネギ味噌を添える。

   

10. 10 里芋コロッケ部門
    ランキング3位ありがとうございました♡
    2020-11-24