千代の一番出汁を使ったお味噌汁 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 千代の一番出汁 1パック
- 水 600ml
- 塩ずけワカメ 一握り
- 油揚げ 1枚
- 三つ葉 数本
- こうじ味噌 ピンボール大
作り方
- 1 千代の一番出汁のパックを水に入れて弱火で煮出します。
-
2
塩漬けワカメを水で戻します。
分量外のお湯で、刻んだ油揚げを油抜きします。 - 3 三つ葉を刻みます。
- 4 出汁の色が出てきたら、水を軽く絞ったワカメを刻んで入れます。油揚げを入れます。
- 5 味噌をときます。
- 6 三つ葉の軸を入れます。
-
7
一煮立ちしたら三つ葉の葉を散らして出来上がり。分量外のお漬物と、岩手の辛マックス漬けで大盛りご飯を頂きます！
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FuuMi
料理歴25年ほどの、料理男子です。FuuMiは、僕の名前と”風味”をかけて作りました。2018年度から単身赴任で東京から関西に移住。古民家を借りて、ほぼ毎日料理をしております。関西はガス（オーブンも）、東京の持家ではIHを使用します。お菓子の場合は重さをスケールで測りますが、料理の場合は目分量を分量化する感じですので、ザックリと捉えてください＜(_ _)＞。写真は愛猫で腹の上にいる”カリー”です。
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