圧力鍋も必要ない小いわしの甘露煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小いわしの頭とはらわたを取り、水で洗ってキッチンペーパーで水気をふく。

   

2. 2 鍋にいわしを入れ水を入れる。
   水は400ccになってるけど小いわしがかくれる位
   水を入れて下さい。

   

3. 3 ☆の調味料を入れて火にかける。
   沸いて来たらアクをを丁寧に取って下さい。

   

4. 4 アクが取れたら落とし蓋をして弱火で15分位煮ます。

   

5. 5 15分煮たら落とし蓋を取り醤油大さじ3を入れて更に20～30分煮る。
   汁気がなくなる迄煮る。
   最後に醤油小さじ1を振りかけて風味つけして火を止める。

   

6. 6 お皿に盛り出来上がり♪