出し汁をとったスープで頂く、インスタントラーメン レシピ・作り方
材料（1人分）
- インスタントラーメン 1人分
- 出汁昆布 7cm 1g
- 出汁鰹 一握り
- 塩ずけワカメ 20g
- 水 500ml
- 炒りごま 小さじ1
- 塩 小さじ1杯半
- 胡麻油 小さじ1
- 胡椒 少々
作り方
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1
こんな材料で行きます。
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2
塩漬けワカメは水で洗って塩抜きします。
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3
鍋に水を入れて、出汁昆布を入れまして、火を入れます。
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4
沸騰して2、3分経ったところで、出汁ガツオを入れます。
-
5
網でかき混ぜたら、そのまま全部すくい上げます。
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6
乾麺を入れます。
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7
ワカメを刻んで入れます。
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8
麺をほぐし、塩を入れます。
-
9
胡麻油、炒りごま、胡椒を入れたら出来上がり。
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- カテゴリ
- 塩ラーメン
FuuMi
料理歴25年ほどの、料理男子です。FuuMiは、僕の名前と”風味”をかけて作りました。2018年度から単身赴任で東京から関西に移住。古民家を借りて、ほぼ毎日料理をしております。関西はガス（オーブンも）、東京の持家ではIHを使用します。お菓子の場合は重さをスケールで測りますが、料理の場合は目分量を分量化する感じですので、ザックリと捉えてください＜(_ _)＞。写真は愛猫で腹の上にいる”カリー”です。
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