とろーんと甘辛あんの肉団子♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎと人参をみじん切りにする。
   フライパンを熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
   人参も加えてさらに炒めたら、冷ましておく。
   (時間がない時はレンジで加熱してもＯＫ)
2. 2 ボールに１、ひき肉、片栗粉、しょうが、塩コショウを入れてよく混ぜる。
3. 3 火をつけていないフライパンに２をひとくち大に丸めて並べていく。
   すべて丸め終わったら火をつける。
4. 4 焼き色がついたらその都度返し、周りが焼けたら蓋を閉める。
   弱火にして３~５分くらい蒸し焼きにする。
   (途中蓋を押さえながら何度かコロコロ転がす)
5. 5 中まで火が通ったら一度お皿に取り出し、フライパンの油をキッチンペーパーでふき取る。
6. 6 フライパンに★を入れて、大きい泡がふつふつしてきたら、肉団子を戻し入れる。
   とろみがついたら出来上がり。
7. 7 ☆お弁当用に、2.3個毎にラップで包み、まとめてジップロック等で冷凍保存。
   レンジで温め、冷めてからお弁当箱へ。