イカフェ（韓国のイカの刺身） レシピ・作り方

作り方

1. 1 小さめなイカです。足と分けておきます。

   

2. 2 沸騰したお湯に醤油、酢をいれイカを入れて茹でます。ざるにあけて水気を拭いて輪切りに切る。

   

3. 3 大根を千切りに切り塩を振り良く揉んでしんなりさせる。

   

4. 4 しんなりした大根はこんなに水が出ます。水を捨ててぎゅっと絞ってボールに入れる。

   

5. 5 大根を絞ったら半分ぐらいになりました。

   

6. 6 イカを入れて☆の酢味噌を入れます。手で良く揉み込んで下さい。

   

7. 7 器に入れたら出来上がり♪辛好きな人はもみ込んで・・・

   

8. 8 お皿に大根を敷いてイカを乗せます。

   

9. 9 ☆の酢味噌を掛けたら出来上がり♪辛いのが苦手な人は酢味噌を掛けて・・・辛さが調整できます。

   

10. 10 ＊イカと大根に酢味噌を入れて揉み込む方法
    ＊大根とイカをお皿に入れて酢味噌を掛ける方法が有ります。