鶏ときのこの和風パスタ レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- パスタ 1-2人分
- 鶏肉（今回はもも肉） 1/2枚
- きのこ（今回はぶなしめじ） 1/2株
- 大根 1/4本
- 大葉 適当
- めんつゆ 100cc程
- 水（めんつゆと同量） 100cc程
- しょうが（チューブのやつ。なくてもよし） 適当
- 塩（パスタ茹でる用） 適当
- 塩コショウ 適当
- サラダ油 適当
- 水溶き片栗粉 適当
作り方
-
1
パスタを茹でる準備をする。
鍋に水と塩をいれて沸騰させる。
沸騰したら麺を入れて茹でる。 -
2
材料を切る。
鶏肉は一口大。
きのこは石づきをとって適当に食べやすい大きさに。
大葉は細かく千切りに。
大根は皮をむいて大根おろしにする。 -
3
フライパンにサラダ油を引き、鶏肉を塩コショウで軽く炒める。
この時、好みでしょうがも入れる。特になくてもよし。
鶏肉の表面に火が通ったら、きのこを投入し、これまたさっと炒める。 -
4
３．にめんつゆと水を入れて煮る。
沸騰してきたら、大根おろしを投入。
しばらく煮る。
火を止め、水溶き片栗粉を入れて混ぜ、心持ちとろみをつける。 -
5
皿に茹でたパスタを盛り、上から４．をかける。
仕上げに大葉を盛り付けて完成。
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余り物で作ったので大体の目分量です。
味付けも基本めんつゆなので失敗も少なくお手軽です。