エビフライ丼 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
エビは水洗いし、殻をむきます。
-
2
エビの背ワタを取り塩コショウします。
表面の水気をペーパータオルなどで拭き取ります。
- 3 薄力粉→卵→パン粉の順番で衣をつけ170℃の油で揚げ、全体がキツネ色になったら取出し油をきります。
-
4
玉ねぎは薄切りにきります。鍋にサラダ油をいれ、玉ねぎを炒める。半透明になったら、【タレ】を入れぐつぐつきたら火を弱め、エビフライをのせます。卵を回しいれ火をとめて蓋をし蒸らします。
-
5
器にご飯をもり、４を三等分してネギをそえたら完成です！
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杏衣
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卵でとじちゃうのでエビフライはまるまってても 大丈夫＾＾