ちくわとブロッコリーの肉味噌あえ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 竹輪 ４本
- スティックブロッコリー ２０本
- 塩 少量
- 合びき肉 ４０ｇ
- 赤味噌 ３０ｇ
- 砂糖 大さじ１
- 酒 小さじ２
- みりん 小さじ２
- 水 大さじ２
- 酢 小さじ１
作り方
- 1 合びき肉を菜箸などで混ぜながらパラパラとなるように炒めます。火が通ったら赤味噌・砂糖・酒・みりん・水を加え混ぜます。弱火でトロリとするまで練り、冷ましておきます。
-
2
ちくわは斜め切りにします。
ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、塩少量を入れたお湯で色よくゆでます。 - 3 １の肉味噌と酢を良く混ぜ、竹輪とブロッコリーをあえます。
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- 料理名
- 竹輪とブロッコリーの肉味噌和え
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