パン屋さんのあんドーナツレシピ・作り方

Name: パン屋さんのあんドーナツ
Total time: 2 h
Yield: １５個分
Ingredients: 強力粉 ２００ｇ; 薄力粉 １００ｇ; ドライイースト ６ｇ; 砂糖 ３０ｇ; 塩 ３ｇ; 卵 １個; 水 １４０ｃｃ; クリープorマリーム １０ｇ; バターorマーガリン ２０ｇ; あんこ 個数×２０ｇ; グラニュー糖（仕上げ用） 適量; サラダ油 適量

1時間以上
500円前後

杏衣

間違いない！って感じの仕上がりです♪
ふわふわもちもちで病み付きです♪

みんながつくった数 6 件

材料（１５個分人分）

強力粉２００ｇ
薄力粉１００ｇ
ドライイースト６ｇ
砂糖３０ｇ
塩３ｇ
卵１個
水１４０ｃｃ
クリープorマリーム１０ｇ
バターorマーガリン２０ｇ
あんこ個数×２０ｇ
グラニュー糖（仕上げ用）適量
サラダ油適量

作り方

1 １次発酵まではホームベーカリーに頼ります。もちろん手ごねでも良いです。
2 １５等分にして１５分ベンチタイム。その後手のひらでたたき平らにします。
あんこもいれます。
3 こんな風にもってあんを入れると作りやすいですよ♪
生地と生地をしっかりとめます。とめたあと下に向けて
薄くなるようにつぶします。
4 クッキングシートを③のサイズにカットしてその上にのせていきます。二倍の大きさになるまで発酵させましょう。発酵させるときは表面は乾いても問題ありません。
5 １６０度くらいの油であげていきます。いっぺんには揚げず３～４個いれましょう。
こんがりキツネ色になったらあげて触っても大丈夫な熱さになったら　グラニュー糖を入れた袋にいれます
6 完成です♪
カスタードクリームをいれてもいいですね＾＾

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

もちもちしてて美味しいドーナツ作りたかったので作りました＾＾

おいしくなるコツ

今回はあんだけだったけど　カスタードクリームをいれても　いいと思います＾＾

レシピID：1890001807
公開日：2011/04/15

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つくったよレポート（5件）

rafidah
2023/09/29 22:47

仕上げのグラニュー糖はなしでいただきましたが　とても美味しかったです。
まの９２５
2012/08/19 08:20

昨日つくりました！
たくさんできて嬉しい悲鳴(*^^*)
家族からも大好評でした♪♪♪
ごちそうさまぁ☆
おおら
2012/07/26 12:45

ふっくら出来ました♪お友だちにプレゼントです♪また作ります
おおら
2012/07/04 09:15

あんと、子供にリングを作りました♪ほわほわで持つのが怖いくらいです。ドーナツシュガー取り寄せたので冷めるのがたのしみ(^-^)