親子こってりさっぱり煮 レシピ・作り方
材料（６人分）
作り方
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1
ごぼう：大きめの乱切りにし、酢入りの水でアクを抜いておく。
にんじん：乱切り。
こんにゃく：手でちぎり、下茹で。
卵：ゆで卵に。
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2
鶏肉(モモ)を大きめの一口大に切り、皮目を下に焼く。焦げ目が付くまで。 ※好みで鷹の爪を入れる。
多い油をキッチンペーパーで除く。
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3
｢２｣に、にんじん→ごぼう→こんにゃく→ゆで卵の順に入れ、調味料を回し入れる。
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4
落とし蓋をし、約２０分中火で煮込む。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 鶏肉お酢のさっぱり煮
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