帆立とエリンギの炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
エリンギは2㎝長さくらいに切って縦に割き、ごま油をひいて温めたフライパンに重ならないよう並べます。
焼き色がまんべんなくつくまでしっかり焼いて火を止め、粗熱をとります。 - 2 白米を洗って釜に入れ、★を加えて1時間ほど冷蔵庫で浸水させたら、表面へ１を散らし、帆立を1㎝角くらいに切って散らします。
-
3
２は今回ガス火で釜炊きしましたので、15分中弱火で加熱して15分蒸らしています。
混ぜてみて、塩気が足りなければ岩塩で味を調えば完成です。
※炊飯器を使用いただいても結構です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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