あぐーベーコンと大根の豆乳スープ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 大根 1cm幅
- あぐーベーコン 5g
- ✩塩麹 小さじ1
- ✩あらびきガーリック 少々
- 無調整豆乳 150cc
- ★白胡椒 少々
- ★あらびき黒胡椒 少々
作り方
-
1
大根は皮を剥いて5mm角に切ります。
あぐーベーコンは粗みじん切りしましょう。 -
2
厚手鍋に1のあぐーベーコンを加えて弱火にかけます。
脂が滲み出て来たところへ1の大根を加えてサッと炒め合わせ、水を100cc加えて中火で沸騰させます。 -
3
2へ✩を加えて3～4分煮立て、大根が透き通ってきたら、弱火に絞って無調整豆乳を加え、沸騰直前まで温めて★で味を調えれば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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