豆苗とセロリの葉の柚子胡椒だし塩きんぴらごぼう レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
ごぼうはささがきし、軽く酢水に晒してあく抜くした後、余分な水気を切ります。
セロリの茎は筋を除いて千切りします。 - 2 フライパンにごま油を加えて弱火で温め、１のごぼうとセロリを加えて油がなじんでややしんなりするまで炒めたら、弱火に絞って★を加え、炒め絡めます。
-
3
2の汁けがなくなったら火を止め、柚子胡椒、みじんきりしたセロリの葉、1㎝幅くらいに切った豆苗を和えて、金ごまをふれば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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