欲張りさんなW卵の鉄板鶏からあげあんかけスパ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 小鍋に水150㏄を加えて沸騰させ、★を加えて煮立てたら、片栗粉を同量強の水で溶いて加え、とろみがつくまで加熱して火を止めます。
-
2
スパゲッティーニをメーカー所定時間茹で上げます。
茹で時間で玉ねぎは5ｍｍ厚さのくし形、
ピーマンは5ｍｍ厚さの輪切り、
人参は薄い輪切りを1㎝幅くらいの短冊に切りましょう。 -
3
卵1個で目玉焼きをつくります。
もう1個の卵は溶きほぐしておきましょう。
- 4 フライパンにオリーブ油小さじ２を加えて中火で温め、２の玉ねぎと人参を加えて、玉ねぎが透き通るまで炒め、２のスパゲッティーニを加えて炒め合わせ、あらびき黒胡椒を振って火を止めます。
-
5
鉄板にオリーブ油小さじ1を加えて中弱火で温め、２のピーマンを加えて、油を鉄板全体にならしながら軽く炒めたら別皿へよけます。
から揚げは焼き戻しておきましょう。 - 6 ５の鉄板を弱火に絞って、中央へ４をこんもりと盛り、左半分へ１のあんを流し入れます。右半分へ３の卵液を流し入れ、両方沸騰してきたら火を止めます。
-
7
６へ５で焼き戻したから揚げを盛り、５のピーマンをまんべんなく散らして、３の目玉焼きを添えれば完成です。
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関連情報
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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