野菜たっぷり！ヘルシィおから豆乳ドリアレシピ・作り方

Name: 野菜たっぷり！ヘルシィおから豆乳ドリア
Total time: 15 min
Yield: 1～2
Ingredients: 雑穀ごはん 炊きあがり1膳強; ライトツナフレーク 大さじ1; 玉ねぎ 中1/8個; セロリの茎 10cm; セロリの葉 3～4枚くらい; 人参 2cm; こかぶ 1/2個; おから 50g; ★白だし 小さじ1.5; ★水 100cc; 無調整豆乳 100cc; あらびきガーリック※数滴の水てふやかす 少々; 白胡椒 少々; 溶けるスライスチーズ 1枚; 粉チーズ 適量; グレープシードオイル 大さじ1; 乾燥パセリ 少々; タバスコ※お好みで 少々

約15分
300円前後

嵯峨　恭也

小麦粉やバターを使わず、おからでもったり感と満足感を出したボリューム満点のドリアです。

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材料（1～2人分）

雑穀ごはん炊きあがり1膳強
ライトツナフレーク大さじ1
玉ねぎ中1/8個
セロリの茎 10cm
セロリの葉 3～4枚くらい
人参 2cm
こかぶ 1/2個
おから 50g
★白だし小さじ1.5
★水 100cc
無調整豆乳 100cc
あらびきガーリック※数滴の水てふやかす少々
白胡椒少々
溶けるスライスチーズ 1枚
粉チーズ適量
グレープシードオイル大さじ1
乾燥パセリ少々
タバスコ※お好みで少々

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作り方

1 玉ねぎは薄いくし形に切り、人参は2mm厚さくらいのいちょう切りにします。
セロリの茎は筋を除き1cm角、こかぶも皮を剥いて1cm角に切ります。
セロリの葉は千切りしましょう。
2 厚手鍋にグレープシードオイルとあらびきガーリックを加えて弱火にかけ、香りがたってきたら1の玉ねぎ、人参、セロリ、こかぶを加えて、油が馴染む程度炒め合わせます。
3 2へ★を加えて煮立て、野菜に火が通ったら、おからを加えます。
おからがしっかり煮汁を含んだら、無調整豆乳を加え、もったりするまで加熱し、ツナを加えて白胡椒で味を調えます。
4 雑穀ごはんに1のセロリの葉を混ぜ、グラタン皿へ均等に盛ったら、3を流し入れて覆います。
溶けるスライスチーズを細い短冊に切って上へ散らし、粉チーズを振りましょう。
5 4をトースターでこんがり焼き上げ、乾燥パセリを振ります。
お好みでタバスコを振って召し上がれ。