セロリとじゃがいものバターお味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 小玉メークイン 2個
- セロリの茎 10㎝くらい
- セロリの葉 3枚くらい
- 玉ねぎ 中1/4個
- こうじ味噌 大さじ2
- 昆布かつおだし 500㏄
- バター 小さじ2
- 白胡椒 少々
作り方
-
1
メークインは皮つきのまま、良く洗って1㎝幅くらいに切ります。
セロリの茎は筋を除いて1cｍ幅くらいに切ります。
玉ねぎは1㎝角に切ります。
セロリの葉は千切りしましょう。 - 2 小鍋に昆布かつおだしを加えて中火にかけ、１のメークインを落とします。沸騰してきたら１のセロリの茎と玉ねぎを加え、火が通るまで7～8分ほど煮立ててましょう。
-
3
２を弱火に絞ってこうじ味噌を溶き、白胡椒を振って沸騰直前まで温めてから火を止めます。
器に盛り、１のセロリの葉を添え、バターを落とせば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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