トマトで早ゆで！ワンパンで作るトマトソースパスタレシピ・作り方

Name: トマトで早ゆで！ワンパンで作るトマトソースパスタ
Total time: 10 min
Yield: １
Ingredients: にんにくスライス(今回多め) 3片; オリーブオイル 大さじ2; ハーフベーコン(今回多め) 102g(34gx3パック); なす(お好み野菜) 1本; 酒 大さじ5; ホールトマト 1パック(1缶); ママー早ゆで2分パスタ 80g(写真では120g使用); 塩(薄味なので足して調整して下さい) 小さじ1/3; こしょう(無くてもよい) 少々; 砂糖(トマトが酸っぱい場合のみ) 小さじ1/2~1

約10分
300円前後

サンダリアン

大鍋不要、フライパン1つで勝負。ワンパンパスタ初心者にはパスタ1人分を推奨しますが、慣れるとホールトマト1パック400gで1.5~2人前ゆでれるようになります。

みんながつくった数 1 件

材料（１人分）

にんにくスライス(今回多め) 3片
オリーブオイル大さじ2
ハーフベーコン(今回多め) 102g(34gx3パック)
なす(お好み野菜) 1本
酒大さじ5
ホールトマト 1パック(1缶)
ママー早ゆで2分パスタ 80g(写真では120g使用)
塩(薄味なので足して調整して下さい) 小さじ1/3
こしょう(無くてもよい) 少々
砂糖(トマトが酸っぱい場合のみ) 小さじ1/2~1

作り方

1 にんにくをスライスするなりフライパンに放り込む。フライパンの手元に寄せたニンニクが浸かる程度に、オリーブオイルをかけいれる。（火を入れる前に茄子もカットしておく。）
2 フライパンを中火で加熱し、ニンニクの香りがしてきたら、ベーコンを投入。さらに、ベーコンに焦げ目がついたら茄子、酒、ホールトマトの順に投入。
3 半分に折った早茹でパスタを、水分を吸いやすくするために、潰したホールトマトのソースの中に沈めるように置き入れる。パスタが重ならないように、時折かきまぜる。
4 パスタが茹で上がるまでに塩・胡椒・砂糖で味付け。パスタがアルデンテになったら完成ですが、茹で上がりを焦らず、じっくり待つこと。ゆで時間の目安(2分)よりは、少し長くかかるので注意。