モロヘイヤと大根おろしの冷やしうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に湯を沸かし、モロヘイヤを入れてさっとゆでます。
   色鮮やかになったら冷水にとります。ざ
   るに上げて水けを絞り、細かく刻みます。
2. 2 青ネギは小口切りにします。
3. 3 鍋に湯を1ℓ沸かし、麺を入れます。
   くっつかないようにゆっくりかき混ぜながら9分ゆでます。(種類によって違いますので、付属の説明書をしっかり読んでください。）
4. 4 茹で上がったら、ざるにあげ、冷水で水洗いをしてぬめりを取ります。
5. 5 付属のつゆを8倍の水で薄めます。（種類によって違いますので付属の説明をしっかり読んでください。）
6. 6 器に4を盛り、モロヘイヤと大根おろしをのせて青ネギをちらし、5をかけたら出来上がりです。