アスパラ入りポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもの皮をむき4等分にして、水にさらします。
2. 2 じゃがいもをつけていた水を捨て、鍋にじゃがいもを入れ、かぶるくらいの水を入れて中火で煮ます。
3. 3 じゃがいもが柔らかくなり、鍋に水気がなくなったら、マッシャーでじゃがいもをつぶします。
4. 4 アスパラは、さっと熱湯でゆで1.5cmくらいの長さに切ります。
5. 5 きゅうりはスライサーで輪切りにし、分量外の塩小さじ1をふり2分くらい置き、手で握って、水けをしっかり絞ります。
6. 6 マッシャーでつぶしたジャガイモに、油を切ったツナを入れて4と5を加え、マヨネーズを混ぜます。
   塩コショウで味を調えて、プチトマトを飾って出来上がりです。