ありあわせて作った豚汁もどき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに水300ccを入れて、干し椎茸を入れて柔らかくする。
   柔らかくなったら、適当な大きさに切る。
   
   水は出汁が出ているので、
   捨てずに後で鍋に入れます。

2. 2

   こんにゃく（今回はアク抜き不用の物です）は、手で一口大にちぎってます。

3. 3

   大根は薄めのいちょう切りにする。

4. 4

   豚肉はバラ肉でもコマ切れでも良いと思います。
   こんな感じに切っておきます。

5. 5

   鍋に全部入れて、だしの素と水400c、椎茸をもどした時に取っておいた出汁を入れて煮ます。

6. 6

   今回は豚肉を水から入れるので、
   アクがでます。
   アクはすくって捨ててください。

7. 7

   煮たったら、切った長ネギを入れて一煮たちさせてから、味噌を入れます。
   
   全体に味が周ったら出来上がりです。