【肉汁ジュワー！】お麩を使った絶品ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをみじん切りにします。

   

2. 2 人参もみじん切りにします。

   

3. 3 お麩を手で砕きながら、みじん切りにした玉ねぎ等の中に入れます。

   

4. 4 ミンチも加えてある程度混ぜてあげます。

   

5. 5 ナツメグと玉子と牛乳を入れて、粘りが出るまでヘラで混ぜていきます。

   

6. 6 これくらいになったら、OKです。

   

7. 7 4等分にして、空気を抜きながら成形して下さい。真ん中に窪みを入れると割れ防止になります。
   中火で8分焼きます。

   

8. 8 焼き色が着いたらひっくり返して5分焼きます。
   竹串で刺して、肉汁が赤く無ければ完成です。

   

9. 9 フライパンに残った肉汁にケチャップとソースを、入れて煮詰めたら同時にソースも作れます。

   

10. 10 ソースを掛けたら完成です。
    冷蔵庫にあったアボカドを添えてみました。