大根葉の昆布茶ごま和え レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 大根葉 1本分
- ★粉末昆布茶 小さじ1
- ★金ごま 小さじ2
- ★きび砂糖 小さじ1
- ★一味唐辛子 少々
- ☆エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1
- ☆岩塩 少々
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 1 大根葉はよく洗い、たっぷりの湯に塩とサラダ油(分量外)を数滴たらしたところへ茎から落として、緑が鮮やかになる程度くぐらせ、冷水にとって粗みじん切りし、手で水気を絞りきります。
-
2
1へ★を和え、冷蔵庫で10分程度置いて味をなじませたら、☆で和えてしっとりさせれば完成です。
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- カテゴリ
- 大根
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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