霜降りひらたけと蓮根の黒胡椒ツナきんぴら レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
-
1
蓮根は2㎜厚さくらいの半月に切り、軽く酢水にさらしてあく抜きします。
キャベツの芯は斜め千切り、ひらたけは食べやすい大きさに割きましょう。 - 2 フライパンにオリーブオイルを加えて弱火で温め、１の蓮根とキャベツの芯を加えて、焦げ付かないよう注意しながら、具材に火が通るまでじっくり炒めます。
-
3
２へ★を加えて、水けがなくなるまで炒めたら、中火にして１のひらたけを加え、ごま油を回しかけて軽く炒め合わせ、☆で味を調えれば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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