霜降りひらたけと蓮根の黒胡椒ツナきんぴら レシピ・作り方
材料(3~4人分)
作り方
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1
蓮根は2㎜厚さくらいの半月に切り、軽く酢水にさらしてあく抜きします。
キャベツの芯は斜め千切り、ひらたけは食べやすい大きさに割きましょう。 - 2 フライパンにオリーブオイルを加えて弱火で温め、1の蓮根とキャベツの芯を加えて、焦げ付かないよう注意しながら、具材に火が通るまでじっくり炒めます。
- 3 2へ★を加えて、水けがなくなるまで炒めたら、中火にして1のひらたけを加え、ごま油を回しかけて軽く炒め合わせ、☆で味を調えれば完成です。
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