ちんげん菜のきのこあんかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
ちんげん菜を縦に4等分
（ちんげん菜についた泥が取りにくければ、葉を一枚ずつ剥がす）
ニンニクをみじん切り
きのこ2種類を切ってほぐす -
2
沸騰したお湯にごま油小さじ1を入れ、ちんげん菜を茹でる。
（シャキシャキ感が残る程度）
茹で上がったらザルにあけて水分を切る。 - 3 フライパンにごま油小さじ1を入れ、ニンニクを香りが出るまで炒める。
- 4 きのこ2種類を加え炒める。火が通ったら、鶏ガラスープの素、しょうゆ、オイスターソース、水を加えて煮立たせる。
- 5 水溶き片栗粉でトロミをつける。（トロミ加減はお好みで）
- 6 水分を切ったちんげん菜をお皿に盛り付け、その上にきのこあんをかけて完成。
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