ぷるぷるカルピス豆乳プリン レシピ・作り方
材料（2人分）
- 無調整豆乳 160㏄
- カルピス※原液 40㏄と少々
- 生クリーム 20㏄
- 粉ゼラチン 4g
- 水 小さじ1
- ホワイトキュラソー 小さじ1
作り方
-
1
粉ゼラチンに水とホワイトキュラソーを加えてふやかします。
※アルコールが弱い方は水に替えてください。 -
2
無調整豆乳と生クリームを耐熱容器へ入れ、電子レンジの牛乳モードで軽く温めます。
沸騰させないよう注意して取り出し、１のゼラチンを加えて溶かし混ぜます。 - 3 ２の粗熱が取れたら、カルピスを少しずつ加えながら泡立て器で攪拌し、１度濾してボウルに氷水を張ったところへ容器ごと置き、うっすらとろみがつくまで混ぜます。
-
4
３をカップへ均等に注ぎ、冷蔵庫で６時間ほど冷やし固めます。
仕上げにカルピスを少し垂らして召し上がれ。
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- カテゴリ
- 豆乳プリン
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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