簡単！味付け醤油麹のみ！醤油麹のピーマン茄子炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーマン、茄子、人参とも細切りにします
2. 2 1の材料を全てフライパンに入れ、油を回して材料に全部油が回ってから火をつけます。そのまま、しばらく箸で動かす事なく加熱します。これが水が出ないポイント！
3. 3 8割ほど火が通ったら、醤油麹を入れ、混ぜたらまた加熱し、全部に火が通ったら出来上がり。
4. 4 私はジオ鍋がお勧め！野菜炒めでも水があまり出ません。
5. 5 醤油麹はこちらを参考に作りました！https://macaro-ni.jp/36096