美味しい味玉 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 玉子 4個
- ★醤油 大1
- ★みりん 大1
- ★酒 小2
- ★昆布つゆ 小2
- 水 大4
作り方
- 1 ★の材料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせ、アルコールを飛ばしたら冷やしておく。
- 2 小鍋に冷蔵庫から取り出した卵を入れる。
- 3 沸騰したお湯を、卵が隠れるまで鍋に注ぎ、蓋をして中火で8分茹でる。
- 4 すぐに冷水で冷やし、10分ほどおく。
- 5 玉子の殻を剥いたら1の漬け汁に浸す。
- 6 半日程置いたら完成。
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