ブロッコリーのオランデーズグラタン レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
ブロッコリーは小房に切り分けて塩ゆでして手早く粗熱をとり、更に縦半分くらいに切ります。
グラタン皿へ移したら、卵黄と卵白に分けた卵の卵白を回しかけて全体へ絡めます。 - 2 バターは耐熱容器へ入れて500Wの電子レンジで10秒ほど加熱し、完全に溶かしたら、★と卵黄を加えて練り混ぜ、1へまんべんなくかけましょう。
-
3
2の表面へ粉チーズを振り、トースターで5～7分ほど、卵白が固まって表面にうっすら焦げ目がつくまで焼けば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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