マッシュルームスープ缶de大麦と鶏ささ身のパスタ レシピ・作り方
材料（1人分）
- チーマディラーパ※菜の花でも可 1/2本
- 大麦 大さじ1/2
- 鶏ささ身 1/2本
- スパゲッティーニ(ディチェコ) 85g
- クリームマッシュルーム(キャンベル) 大さじ5～6
- ★エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1/2
- ★あらびきガーリック 少々※数滴の水で戻す
- ★鷹の爪 1/2本
- 塩麹 小さじ1/2
作り方
-
1
チーマディラーパは1cm幅に切ります。
鶏ささ身は筋を取って包丁で叩きミンチ状にします。
大麦は20分ほど茹でてざるへ上げておきます。 -
2
スパゲッティーニをゆであげます。
フライパンに★を加えて弱火で温め、香りが立ってきたら1のチーマディラーパを加え、ごく弱火にして蓋をし、柔らかくなるまで蒸し煮します。 - 3 2のフライパンを中火にして1の鶏ささ身と大麦、塩麹を加えて炒めあわせ、ささみに火が通ったら、弱火にしてクリームマッシュルームを加え、均一に和えます。
-
4
3へ2のスパゲッティーニを加えて均一に絡めれば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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