筍とイサキの竜田揚げ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 筍の穂先がわを厚さ8ミリぐらいにすら知すする。イサキも同様な大きさに切る。両方をおろししょうがを入れた醤油に10分ほど漬け込む
- 2 油を低温(170度)ぐらいに熱し、水分をペーパータオルで軽くとった魚と筍にカタクリをまぶす。揚げる
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スノウらいだー
頂き物の調理、残り物の処理、その辺に生えている(山菜や竹の子)物の料理。つまみが好き。
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