鶏レバーのふっくら甘辛煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鶏レバーを沸騰したたっぷりの湯へ落として火を止め、蓋をして10分ほど置きます。
ザルへあげ、ぬるま湯で洗いましょう。 - 2 しょうがの皮をむいてスライスし、フライパンに★とともに加えてひと煮立ちさせたら、1の鶏レバーを加えて蓋をし、3分ほど弱火で煮絡めたら、レバーをいったん避けます。
-
3
2の煮汁を再び煮立て、うっすらとろみがつくまで煮詰まったら、2の鶏レバーを戻して絡め、火を止めます。
完全に冷まして味を落ち着かせてから召し上がれ。
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- カテゴリ
- 鶏レバー
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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