蒟蒻ステーキの、なめこオイスターあんかけ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
蒟蒻は表面へ斜め格子状のきりこみをいれ、9等分して白胡椒をしっかり振ったら、片栗粉をまぶします。
なめこは石突を除いてほぐします。
大根茎はサッと湯通しし、粗みじん切りします。 -
2
スキレットにごま油を加えて温めたところへ1の蒟蒻を並べて表面を焼き、別皿へよけます。
空いたスキレットへ1のなめこを加えてサッと炒めたら、★を加えて煮立てましょう。 -
3
2のスキレットへ蒟蒻を戻して弱火で2～3分煮込み、とろみが出て蒟蒻に調味料が染みたら火を止めます。
1の大根茎を散らして召し上がれ。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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