鶏団子のぷちとろ雑穀蕎麦クリームグラタン レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
三十雑穀 白を小鍋に入れ、分量の水を加えて15分ほど浸した後、塩麹を加え弱火にかけて15分煮ます。
- 2 玉ねぎを５mm幅くらいのくし形にカットし、冷凍鶏団子、あらびきガーリックとともに１へ加えて５~６分煮込みます。
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3
蕎麦粉に豆乳を少しずつ加えて均一に混ぜ、２へ加えて弱火で煮込みます。
しっかりとろみがついてきたら☆で味を調えて火を止め、鶏団子の直径の２倍深さくらいの耐熱容器へ移しましょう。 -
4
３の上へミックスチーズを散らし、バーナーで炙るか、トースターでこんがり焦げ目がつくまで焼けば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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